Ensalada de Pasta Griega
Ligera, colorida y llena de sabor mediterráneo, esta ensalada de pasta griega es perfecta para días soleados, picnics o como acompañamiento en una parrillada. ¡Lista en solo 30 minutos y con un toque irresistible de queso feta!
🕒 Prep Time: 15 min | Cook Time: 10 min | Total Time: 30 min
🍽️ Porciones: 6
✨ Por qué te encantará esta Ensalada de Pasta Griega
- Fresca, colorida y deliciosa
- Lista en menos de media hora
- Perfecta para reuniones, barbacoas o almuerzos ligeros
- Rica en vegetales y grasas saludables
🥗 Ensalada de Pasta Griega Refrescante y Saludable
- Total Time: 30
- Yield: 6 porciones 1x
Description
Ensalada de pasta griega fresca con feta, tomate, pepino y aceitunas, aliñada con limón y orégano. Lista en 30 minutos.
Ingredients
- 300 g de pasta corta (penne o farfalle)
- 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 pepino, picado en cubos
- 1 taza de aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas
- 1 taza de pimientos rojos en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja, en rodajas finas
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
1. Cocina la pasta en agua con sal según el paquete (8–10 min). Escurre y enjuaga con agua fría.
2. Corta tomates cherry, pepino, aceitunas y pimiento; lamina la cebolla roja.
3. Mezcla aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal y pimienta para el aderezo.
4. Combina en un bol grande la pasta fría con los vegetales y vierte el aderezo. Mezcla suavemente.
5. Agrega el queso feta desmenuzado y mezcla con cuidado.
6. Refrigera 30 minutos antes de servir para integrar sabores.
Notes
Variaciones: añade garbanzos, espinaca o rúcula para más proteína y frescura.
Conservación: guarda en recipiente hermético hasta 3 días en el refrigerador.
Mejor fría: sirve bien fría; ajusta sal y limón justo antes de llevar a la mesa.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Ensaladas
- Method: Sin horno
- Cuisine: Griega / Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 plato
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
🍅 Ingredientes
- 300 g de pasta corta (penne, farfalle o similar)
- 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 pepino, picado en cubos
- 1 taza de aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas
- 1 taza de pimientos rojos en cubos
- ½ taza de cebolla roja, en rodajas finas
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
1️⃣ Cocinar la pasta
Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete (8-10 min). Escurre y enjuaga con agua fría para cortar la cocción.
2️⃣ Preparar los vegetales
Mientras la pasta se enfría, corta los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y los pimientos. Lamina la cebolla roja.
3️⃣ Hacer el aderezo
En un tazón pequeño mezcla aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal y pimienta. Bate hasta emulsionar.
4️⃣ Mezclar la ensalada
En un bol grande coloca la pasta fría, los vegetales y las aceitunas. Vierte el aderezo y mezcla suavemente.
5️⃣ Añadir el toque final
Desmenuza el queso feta sobre la ensalada y mezcla con cuidado.
6️⃣ Refrigerar y servir
Lleva al refrigerador al menos 30 min antes de servir para que se integren los sabores. 🧊
💡 Tips y Trucos
- Extra proteína: Agrega garbanzos o pollo a la parrilla.
- Más frescura: Añade hojas de espinaca o rúcula.
- Conservación: Guarda en recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
📊 Información Nutricional (aprox. por porción)
| Porción | Calorías | Proteína | Carbs | Grasa | Fibra | Azúcar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 plato | 380 | 12g | 42g | 18g | 5g | 5g |
Disclaimer: Los valores son aproximados y pueden variar según ingredientes y marcas utilizadas.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerla sin gluten?
Sí, solo sustituye la pasta por una versión sin gluten.
¿Se puede preparar con antelación?
¡Claro! Es perfecta para preparar un día antes, solo guarda el queso aparte y mézclalo antes de servir.
¿Qué tipo de aceitunas es mejor usar?
Las kalamata aportan un sabor auténtico, pero puedes usar aceitunas negras o verdes.