En Rincón de Recetas, nada nos hace más felices que encender el horno para preparar un bizcocho de chocolate yogur. Este bizcocho de chocolate esponjoso con yogur es uno de esos dulces que unen a toda la familia alrededor de la mesa, tal como nos enseñaron nuestras abuelas. Hoy te contamos cómo hacer un bizcocho de chocolate y yogur tan sencillo como delicioso, perfecto para acompañar un café o sorprender en una merienda. Además, descubrirás trucos, variantes y respuestas a las dudas más comunes para que tu bizcocho de yogur con chocolate quede siempre perfecto. ¡Vamos a por ello!
Tabla de contenido
Bizcocho de Chocolate Yogur
Historia y Encanto del Bizcocho de Chocolate Yogur
Un recuerdo con sabor a chocolate y cariño
Desde niñas, Isabel y yo (Helena) aprendimos que la cocina une familias y recuerdos. Entre cacerolas y risas, nuestra abuela nos enseñó a preparar un suave bizcocho de yogur, la base de tantas meriendas inolvidables. Con el tiempo, reinventamos esa receta en nuestro favorito: el bizcocho de chocolate yogur. Este bizcocho de chocolate yogur casero resulta tan esponjoso y jugoso que nadie se resiste a repetir. Además, cada versión de bizcocho de chocolate esponjoso con yogur que horneamos en casa se convierte en un momento especial para compartir.
Nos encanta preparar este bizcocho de yogur con chocolate y decorarlo con frutas frescas o frutos secos para darle un toque único. Si quieres variar, prueba también nuestro bizcocho de plátano y yogur o el tradicional bizcocho de yogur con manzanas, perfectos para cambiar de sabor sin complicaciones. Sea cual sea tu versión favorita, un buen bizcocho de chocolate yogur siempre alegra la mesa y llena de sonrisas cualquier tarde.
El secreto está en el yogur
Lo maravilloso de este bizcocho de chocolate yogur es su textura tierna y húmeda, que se conserva perfecta durante varios días sin resecarse. El yogur es la clave para lograr la miga suave y equilibrada que distingue a cualquier bizcocho de yogur chocolate bien hecho. Si buscas un extra de sabor, añade pepitas de chocolate negro, coco rallado o prueba una versión más ligera, como nuestro bizcocho de calabaza sin gluten Thermomix, ideal para variar sin perder la esencia de un buen bizcocho de yogur con chocolate.
Para más ideas dulces, te recomendamos nuestro bizcocho de yogur y naranja, una delicia que combina cítricos con la suavidad del yogur, o simplemente vuelve al clásico bizcocho de chocolate yogur, la receta infalible que siempre triunfa entre niños y mayores. Cada mordisco es un recordatorio de lo fácil que es preparar en casa un postre casero lleno de cariño y sabor.
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Bizcocho de Chocolate Yogur
- Total Time: 40
- Yield: 8 porciones 1x
Description
Bizcocho de chocolate yogur, esponjoso y fácil, perfecto para merienda.
Ingredients
- 1 yogur natural (125g)
- 3 huevos
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de cacao en polvo
- 1 y ½ medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 1 chda de mantequilla para el molde
Instructions
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Vaciar el yogur y usar su envase como medida.
3. Batir huevos y azúcar hasta espumar.
4. Añadir yogur y aceite, batir bien.
5. Tamizar harina, cacao y levadura sobre la mezcla y unir.
6. Engrasar el molde con mantequilla.
7. Verter la masa y hornear 30-35 minutos.
Notes
Dejar reposar 10 min antes de desmoldar. Decorar con azúcar glas o frutas.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Bizcochos
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 trozo
- Calories: 280
- Sugar: 18
- Sodium: 110
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 55
Ingredientes y Elección del Molde Perfecto
Ingredientes clave para un bizcocho de chocolate de yogur delicioso
El secreto de este bizcocho de chocolate de yogur está en la sencillez de sus ingredientes. Usar el envase del yogur como medida hace todo más fácil. Te dejo la tabla para que no olvides nada:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Yogur natural | 1 unidad (125g) |
| Huevos | 3 unidades |
| Azúcar | 2 medidas de yogur |
| Cacao en polvo | 1 medida de yogur |
| Harina | 1 y ½ medidas de yogur |
| Aceite de oliva | 1 medida de yogur |
| Levadura en polvo | 1 sobre |
| Mantequilla | 1 cucharada para el molde |
Este bizcocho de yogur con chocolate admite mil toques: pepitas de chocolate, trozos de fruta o incluso mezclas creativas como el bizcocho de manzana Thermomix o el bizcocho de chocolate con la Thermomix, que también triunfan en casa.
El molde perfecto para tu bizcocho de yogur
Una pregunta habitual es: ¿Qué molde usar para preparar un buen bizcocho de chocolate yogur? Lo ideal es un molde redondo de unos 22 cm de diámetro, desmontable si es posible. Engrásalo bien con mantequilla o forra con papel de hornear para que tu bizcocho de yogur chocolate se desmolde sin problemas y conserve toda su forma esponjosa.
Si prefieres innovar, prueba moldes alargados tipo plum cake o úsalo como base para un pastel relleno de crema y frutas. También puedes adaptar la masa de este bizcocho de chocolate yogur para cupcakes individuales, ideales para sorprender en meriendas. Y si quieres experimentar más texturas jugosas, no dejes de mirar nuestro bizcocho nube, tan ligero que parece flotar en cada bocado.
Paso a Paso para un Bizcocho de Yogur y Chocolate Irresistible
Cómo preparar la masa del bizcocho de yogur chocolate
Ahora que ya tienes todos los ingredientes a mano, es momento de poner manos a la obra y preparar este delicioso bizcocho de yogur con chocolate. La clave está en trabajar con cariño y sin prisas:
- Precalienta el horno a 180ºC mientras preparas la masa.
- Vacía el yogur en un bol pequeño para usar su envase como medida.
- En un bol grande, bate los huevos con las dos medidas de azúcar usando unas varillas. Lograrás una mezcla aireada y suave.
- Añade el aceite y el yogur, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Coloca un colador encima del bol y tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo para evitar grumos. Mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa esté lisa.
Si te animas a innovar, puedes inspirarte en nuestro bizcocho de yogur y naranja o darle un toque diferente como el bizcocho de manzana Thermomix.
Horneado y tiempo justo para un bizcocho perfecto
Una de las dudas más comunes es: ¿Cómo se pone el horno para hacer un bizcocho de yogur? Te lo contamos clarito:
Coloca el molde a altura media y hornea a 180ºC durante unos 30-35 minutos. Evita abrir la puerta durante la cocción para que el bizcocho no se baje.
¿Quieres probarlo en versión rápida? ¡Usa tu freidora de aire! Este bizcocho de yogur y chocolate en freidora de aire queda igual de esponjoso y se cocina en menos tiempo.
Para comprobar que está listo, pincha con un palillo: si sale limpio, tu bizcocho está perfecto para salir del horno. Déjalo reposar unos 10 minutos antes de desmoldar para que conserve toda su suavidad.
Si te gustan las alternativas saludables, explora recetas como el bizcocho sin azúcar y disfruta de un capricho ligero.
Trucos, Variaciones y Conservación
Consejos para un bizcocho de chocolate esponjoso con yogur
Si quieres un bizcocho de chocolate esponjoso con yogur que sorprenda a todos, apunta estos trucos caseros que nunca fallan:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente. Así se integran mejor y la miga queda más aireada.
- Tamiza siempre la harina y el cacao. Evita grumos y logra una masa homogénea.
- No abras el horno antes de tiempo. La paciencia es clave para que suba bien.
- Prueba distintas combinaciones. Por ejemplo, añade ralladura de naranja o coco para un toque único.
En casa, Isabel y yo lo hacemos mil veces al año y siempre triunfa. Si quieres otra idea deliciosa, no dejes de probar nuestro bizcocho calabaza sin gluten Thermomix o el jugoso bizcocho de mango 2 ingredientes, perfectos para sorprender.
Cómo conservarlo y disfrutarlo varios días
Este bizcocho de chocolate yogur se mantiene perfecto y jugoso hasta tres días si lo guardas en un recipiente hermético o bien envuelto en papel film. Gracias al yogur, este bizcocho de yogur con chocolate conserva su textura tierna sin resecarse. Si prefieres planificar meriendas sin prisas, congela el bizcocho de chocolate yogur en porciones individuales: solo tendrás que sacarlas unos minutos antes y siempre tendrás un trozo listo para acompañar un café o improvisar una merienda casera.
Cómo personalizar la receta según tus antojos
Una de las maravillas del bizcocho de yogur con chocolate es que puedes adaptarlo a mil versiones. Si buscas algo más ligero, cambia la harina normal por integral, como en nuestro bizcocho integral de yogur. Conseguirás un bizcocho igual de esponjoso pero con un toque más rústico y nutritivo.
Otra idea deliciosa es convertirlo en un bizcocho marmolado: divide la masa en dos partes, añade cacao a una y deja la otra blanca. Vierte ambas alternando capas y pásale un palillo para dibujar ondas. Así tendrás un postre vistoso y diferente con el sabor clásico del bizcocho de chocolate y yogur.
Añade rellenos y coberturas caseras
Para darle un plus irresistible, abre tu bizcocho de chocolate yogur por la mitad y rellénalo con crema de avellanas, mermelada de frutos rojos o nata montada. Esta forma de personalizar el bizcocho de yogur con chocolate lo convierte en un postre aún más especial para compartir en familia. En la superficie, puedes espolvorear azúcar glas o cubrirlo con una ganache de chocolate brillante que realce su sabor. En nuestro bizcocho de chocolate fácil, aplicamos esta técnica y siempre es un éxito rotundo en cumpleaños y celebraciones con amigos.
Ideal para todas las edades
Este bizcocho de yogur de chocolate gusta a grandes y pequeños. Es perfecto para llevar al cole, acompañar el café de la tarde o sorprender a tus invitados sin complicarte. Además, es tan rápido que puedes improvisarlo en menos de una hora. Así, en Rincón de Recetas seguimos fieles a nuestra filosofía: cocina casera, sencilla y siempre hecha con cariño.
Para darle un toque especial, sirve tu bizcocho de chocolate yogur espolvoreado con azúcar glas, acompañado de nata montada o un puñado de frutos rojos frescos. Esta presentación resalta la suavidad de cada porción de bizcocho de yogur con chocolate y convierte una merienda sencilla en un momento especial. Y si alguna vez quieres algo más ligero, no te pierdas nuestro bizcocho sin azúcar o el delicado Bizcocho de yogur casero, opciones ideales para variar sin renunciar a un bocado casero y delicioso.
Con estos trucos, tu bizcocho de yogur y chocolate saludable será un éxito rotundo en cualquier ocasión. ¡Atrévete a experimentar y cuéntanos cómo te ha quedado!
Preguntas Frecuentes sobre el bizcocho de chocolate yogur
¿Qué molde usar para bizcocho de yogur?
Usa un molde redondo desmontable de 20 a 22 cm para que tu bizcocho de chocolate y yogur quede alto y esponjoso. Engrasa bien con mantequilla o cubre con papel de horno para un desmoldado perfecto.
¿Qué ingredientes lleva el bizcocho de yogur?
La receta básica lleva yogur natural, huevos, azúcar, aceite de oliva suave, cacao en polvo, harina y levadura. Puedes añadir extras como pepitas de chocolate o coco rallado para darle un giro especial.
¿Cómo se pone el horno para hacer un bizcocho de yogur?
Precalienta a 180°C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Hornea en la rejilla a media altura y no abras la puerta antes de los 25 minutos para evitar que se baje.
¿Puedes poner yogur en una mezcla para pastel?
¡Claro! El yogur aporta humedad y esponjosidad, ideal para masas de bizcocho y pasteles caseros. Es un ingrediente clave para lograr un bizcocho de yogur con chocolate suave y jugoso.
Conclusión
En Rincón de Recetas, Isabel y yo estamos convencidas de que este bizcocho de chocolate yogur demuestra que lo sencillo puede ser sublime. Con ingredientes básicos, un buen molde y un horno bien precalentado, conseguirás un bizcocho de chocolate yogur tan esponjoso que enamora desde el primer bocado. Pruébalo en casa, comparte un trozo de este bizcocho de yogur con chocolate con quienes más quieres y, si te animas, cuéntanos tu versión en los comentarios. Porque la cocina casera es exactamente eso: compartir cariño, sabor y momentos únicos alrededor de un bizcocho de chocolate yogur casero y lleno de amor.