Description
Bizcocho esponjoso con compota de manzana. Ideal para desayunos y meriendas. Fácil, húmedo y lleno de sabor.
Ingredients
- 4 huevos L a temperatura ambiente
- 240 g mantequilla
- 240 g azúcar glas
- 310 g harina
- 5 g levadura química
- 1 cucharadita de vainilla
- Un pellizco de sal
- 350 g compota de manzana
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instructions
1. Precalentar el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo.
2. Tamizar harina, levadura, sal y canela. Reservar.
3. Preparar molde rectangular con spray y papel de horno.
4. Derretir mantequilla y mezclar con azúcar glas tamizado.
5. Añadir los huevos uno a uno, integrando completamente.
6. Incorporar vainilla y compota de manzana, mezclar.
7. Agregar mezcla seca, remover sin sobrebatir.
8. Verter en el molde y eliminar burbujas con golpecitos.
9. Hornear 5 minutos a 250 ºC, luego 60 minutos a 170 ºC.
10. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y enfriar por completo.
Notes
Puedes añadir nueces o pasas para más textura.
Envuelve bien para conservar hasta 5 días.
El sabor mejora con las horas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 65 minutos
- Category: Bizcochos
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 14g
- Sodium: 110mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg