Description
Un bizcocho tierno y casero con un delicioso sabor a almendra, ideal para acompañar el café o compartir con amigos.
Ingredients
Scale
- Almendra molida: 200 g
- Harina de trigo: 120 g
- Azúcar: 160 g
- Huevos: 4
- Mantequilla: 120 g (derretida y templada) o aceite suave: 100 ml
- Levadura química tipo Royal: 12 g
- Leche: 80 ml
- Ralladura de 1 limón o 1 naranja (opcional)
- Una pizca de sal
- Para el molde: un poco de mantequilla y harina, o papel de horno
Instructions
- Enciende el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Engrasa el molde y déjalo listo.
- Bate los huevos con el azúcar unos 3 a 5 minutos, hasta que se vea más claro y aireado.
- Añade la mantequilla derretida y la leche. Mezcla suavemente.
- Incorpora la harina con la levadura, mejor tamizada. Agrega la almendra molida, la pizca de sal y la ralladura si deseas. Mezcla lo justo.
- Vierte la masa en el molde y da unos golpecitos suaves contra la encimera.
- Hornea entre 30 y 40 minutos. A partir del minuto 30, vigila y pincha con un palillo en el centro.
- Deja reposar 10 minutos, desmolda y enfría en rejilla.
Notes
Al día siguiente, el bizcocho es aún más tierno. Puedes espolvorear azúcar glas antes de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg