Description
Un delicioso bizcocho de almendras, suave y jugoso, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de almendra
- 4 huevos
- 140 g de azúcar (puedes bajar a 120 g si te gusta menos dulce)
- 80 g de mantequilla derretida o aceite suave
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
- Una pizca de sal
- Molde mediano, papel de horno o mantequilla para engrasar
Instructions
- Precalienta el horno a 170°C.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que se vea más claro y un poco espumoso.
- Agrega la mantequilla derretida (ya templada) o el aceite. Mezcla suave.
- Incorpora la harina de almendra, la levadura, la sal y la ralladura.
- Vierte en el molde engrasado y da unos golpecitos suaves para sacar burbujas.
- Hornea entre 30 y 40 minutos. Empieza a mirar desde el minuto 30.
- Deja reposar 10 minutos, desmolda y enfría sobre rejilla si tienes.
Notes
Si el bizcocho se dora demasiado rápido por arriba, cúbrelo con papel de aluminio los últimos minutos. Espolvorea azúcar glas al final, solo cuando esté frío.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Postre
- Method: Horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg