En Rincón de Recetas, el bizcocho de chocolate con la Thermomix es más que una receta: es una excusa para volver a conectar con los aromas de infancia, con los desayunos sin prisas y las meriendas entre risas.
Este bizcocho de chocolate con la Thermomix no solo es fácil de preparar, también es reconfortante. Hoy te traemos una receta que no falla, incluso si estás en plena mudanza, como nos pasó una vez.
Porque cuando todo está patas arriba, un buen bizcocho de chocolate con la Thermomix es ese pequeño lujo que te ancla al presente y te recuerda que cocinar también es cuidarse.
Con esta receta fácil y rápida, vas a preparar un bizcocho de chocolate con la Thermomix esponjoso y húmedo, sin complicaciones y perfecto para principiantes.
Este bizcocho de chocolate con la Thermomix se adapta a cualquier ocasión: desde un desayuno especial hasta una tarta improvisada.
Te mostraremos los mejores trucos, los ingredientes clave y cómo ajustarla si buscas una versión sin gluten.
Y si te enamora, no dejes de probar también nuestro delicioso bizcocho de calabaza sin gluten en Thermomix, otra joyita de nuestro recetario.
Tabla de contenido
Bizcocho de chocolate con la Thermomix
Nuestra historia con el bizcocho de chocolate Thermomix
De tardes lluviosas a olores de cacao: así nació nuestra versión
Yo, Isabel, vivo rodeada de naranjos, donde los otoños huelen a tierra mojada y a horno encendido.
Y si hay algo que me transporta a los días felices de la infancia es un bizcocho de chocolate con yogur recién hecho.
En casa, esta receta nació por necesidad: Helena estaba reorganizando su cocina, yo tenía poco tiempo y ambas necesitábamos una merienda que lo arreglara todo.
Así que tiramos de memoria y de Thermomix. Partimos del clásico bizcocho 1,2,3 que tantas veces vimos preparar a nuestras madres, y lo transformamos en un bizcocho de chocolate con la Thermomix: al gusto moderno, con pepitas y sin complicarnos.
Y funcionó.
De hecho, este bizcocho de chocolate con la Thermomix fue tan fácil como añadir los ingredientes al vaso, programar unos minutos… ¡y listo!
Como diría mi abuela: “coser, cantar y merendar”.
¿Por qué esta receta funciona siempre en la Thermomix?
Este bizcocho de chocolate con la Thermomix tiene varias ventajas.
Primero, no necesitas pesar casi nada: con el vasito del yogur lo mides todo.
Segundo, el uso del aceite de girasol lo mantiene suave y húmedo, ideal para que no se reseque al día siguiente.
Y tercero, las pepitas de chocolate aportan ese punto irresistible que convierte a este bizcocho de chocolate con la Thermomix en una receta versátil: perfecta para un desayuno casero, como base de tarta o para acompañar un café de media tarde.
Gracias a la precisión de la Thermomix, la textura queda perfecta: un bizcocho de chocolate con la Thermomix esponjoso por dentro, dorado por fuera y sin grumos.
Solo tienes que seguir los pasos y confiar. Como en tantas otras recetas que compartimos en nuestro blog, como el clásico bizcocho de yogur de limón o el tierno pan de plátano que pronto subiremos.
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Bizcocho de chocolate con la Thermomix
Description
Bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo preparado con Thermomix. Ideal para desayunos, meriendas o como base de tarta.
Ingredients
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 huevos
- 1 medida de yogur de aceite de girasol (110 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar (220 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (210 g)
- ½ medida de yogur de cacao en polvo (60 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Un puñado de pepitas de chocolate
- Mantequilla para engrasar el molde
Instructions
1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa el molde.
2. Coloca mariposa, añade yogur, huevos y azúcar. Programa 4 min, vel 4.
3. Retira la mariposa. Añade el aceite y mezcla 4 seg, vel 4.
4. Agrega harina, levadura y cacao tamizados. Mezcla 10 seg, vel 5.
5. Añade las pepitas con espátula.
6. Vierte la mezcla en el molde y asienta con un golpe suave.
7. Hornea a 170 °C durante 35-40 min. Haz prueba del palillo.
8. Desmolda y enfría en rejilla. Opcional: espolvorea azúcar glas.
Notes
Puedes sustituir la harina por una mezcla sin gluten.
Las pepitas no se hunden si las enharinas previamente.
Sirve con mermelada o cobertura de chocolate para un acabado más festivo.
Ingredientes y preparación del bizcocho de chocolate con la Thermomix
Los mejores ingredientes para un resultado perfecto
El secreto de este bizcocho de chocolate con la Thermomix es la sencillez. Medimos todo con el vasito del yogur (125 g), lo que hace que no tengas que usar báscula. Esta receta combina cacao, pepitas y yogur natural para lograr un bizcocho de chocolate con la Thermomix húmedo y esponjoso, perfecto para principiantes. Puedes personalizarlo: añadir frutos secos, usar cacao puro en lugar de colacao, o incluso sustituir el yogur por uno vegetal.
Aquí te dejamos una tabla clara para que no pierdas detalle:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Yogur natural | 1 unidad (125 g) |
| Huevos | 3 |
| Aceite de girasol | 1 medida de yogur (110 g) |
| Azúcar | 2 medidas de yogur (220 g) |
| Harina de trigo | 3 medidas de yogur (210 g) |
| Colacao o cacao en polvo | ½ medida de yogur (60 g) |
| Levadura química | 1 sobre (16 g) |
| Pepitas de chocolate | Un puñado (opcional) |
Consejo: Enharina ligeramente las pepitas para que no se hundan en el fondo durante el horneado.
Paso a paso: cómo hacerlo con la Thermomix sin errores
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Engrasa el molde con mantequilla y un poco de harina o usa spray desmoldante.
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade el yogur, los huevos y el azúcar al vaso. Programa 4 minutos a velocidad 4.
- Retira la mariposa. Agrega el aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 4.
- Tamiza la harina, el cacao y la levadura. Añádelos al vaso y mezcla 10 segundos a velocidad 5.
- Incorpora las pepitas y remueve con la espátula, sin sobrebatir.
- Vierte la mezcla en el molde. Golpéalo suavemente contra la encimera para eliminar burbujas de aire.
- Hornea a 170 °C durante 35-40 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale seco, está listo.
- Desmolda y deja enfriar sobre rejilla. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
Este bizcocho de chocolate y yogur queda delicioso y mantiene su textura jugosa por varios días. Y si buscas más ideas, échale un ojo a nuestra receta de tarta mousse de chocolate Thermomix que combina perfectamente con esta base de bizcocho.
Trucos y variaciones del bizcocho de chocolate en Thermomix
Cómo evitar que quede seco: temperatura, tiempo y humedad
Una de las preguntas más frecuentes al preparar un bizcocho de chocolate con la Thermomix es cómo lograr esa textura húmeda que tanto enamora. El secreto está en los detalles.
Primero, no te pases con el tiempo de horneado. Cada horno es un mundo, y aunque la receta indica entre 35 y 40 minutos, lo ideal es hacer la prueba del palillo a los 33 minutos. Si sale limpio, apaga. Si aún está húmedo, dale 5 minutos más.
Segundo, usa aceite de girasol, no mantequilla ni aceite de oliva, ya que el primero ayuda a retener la humedad sin alterar el sabor.
Tercero, elige bien el molde: los de silicona reparten mejor el calor, y los de metal oscuros requieren menor tiempo.
Cuarto, no lo sobrebatas en los últimos pasos. Un batido excesivo rompe las burbujas de aire que hacen que el bizcocho de chocolate con la Thermomix quede esponjoso.
Y por último, tápalo con papel film cuando aún esté tibio si no lo vas a consumir enseguida. Así, este bizcocho de chocolate con la Thermomix conserva su humedad interior y sigue delicioso al día siguiente.
Variantes deliciosas: bizcocho sin gluten, con frutos secos o rellenos
Una de las cosas que más nos gusta de este bizcocho de chocolate Thermomix es su versatilidad. Aquí van algunas variantes que puedes probar:
- Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de arroz o por una mezcla sin gluten tipo Mix Dolci. Funciona perfectamente y mantiene la textura original. Añade una cucharadita extra de levadura para asegurar la esponjosidad.
- Con frutos secos: Agrega nueces, almendras o avellanas picadas. Mézclalas con las pepitas de chocolate enharinadas y añádelas al final con la espátula.
- Con relleno de crema: Parte el bizcocho por la mitad y rellénalo con mermelada de naranja, crema de cacao o nata montada. Ideal para cumpleaños o meriendas especiales.
- Con cobertura: Funde 100 g de chocolate negro con 50 g de nata en el microondas, cubre el bizcocho y deja enfriar. Un cake de chocolate digno de repostería profesional.
Dudas frecuentes sobre el bizcocho de chocolate Thermomix
¿Qué chocolate usar para lograr un sabor intenso?
Una de las claves para que tu bizcocho de chocolate con la Thermomix tenga ese sabor profundo y reconfortante está en el tipo de chocolate que eliges.
Aunque en la receta base usamos cacao en polvo tipo Colacao o Nesquik, si quieres una versión más intensa y adulta, te recomendamos usar cacao puro desgrasado sin azúcar.
¿Otra opción ganadora? Mezclar el cacao con un poco de chocolate negro rallado (70 % cacao). Este truco realza el sabor y añade humedad.
Si lo que buscas es un resultado más suave, ideal para niños, puedes seguir usando chocolate con leche o cacao soluble, e incluso incorporar unas cucharadas de yogur de chocolate.
Recuerda que el chocolate influye en la textura. Más cacao = menos dulzor = más intensidad.
Y si además agregas pepitas de chocolate, conseguirás ese efecto sorpresa en cada bocado, como hacemos en nuestro ya popular bizcocho de chocolate con la Thermomix tipo yogur.
¿Puedo adaptar esta receta para celíacos?
¡Claro que sí! Esta receta es perfecta para convertirla en un bizcocho de chocolate con la Thermomix sin gluten, sin perder textura ni sabor.
Solo necesitas cambiar la harina por una mezcla sin gluten (como Mix Dolci o harina de arroz) y asegurarte de usar cacao y levadura certificados sin trazas.
Otra clave es añadir un poco de goma xantana o psyllium si tu mezcla no lo lleva ya incluido. Esto ayuda a dar estructura y evitar que el bizcocho de chocolate con la Thermomix se desmigue.
Nosotras lo hemos probado con harina sin gluten y cacao puro, y queda sorprendentemente esponjoso. Es ideal para quienes buscan una receta de bizcochuelo de chocolate húmedo y sin complicaciones.
Y si quieres más ideas sin gluten, no te pierdas nuestra receta de bizcocho de calabaza sin gluten Thermomix, perfecta para el otoño.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Cuál es la mejor receta de bizcocho de chocolate esponjoso con Thermomix?
La receta que compartimos aquí, basada en la clásica fórmula del bizcocho 1,2,3, adaptada con cacao y yogur, es una de las más fiables y esponjosas que puedes preparar con Thermomix. Fácil, rápida y deliciosa.
¿Cómo evitar que el bizcocho de chocolate quede seco en la Thermomix?
Evita hornear en exceso, usa aceite de girasol y mezcla sin sobrebatir. Guarda el bizcocho bien tapado para conservar su humedad. Y recuerda: el molde y el tipo de horno también influyen.
¿Qué tipo de chocolate usar para un bizcocho Thermomix?
Puedes usar cacao en polvo tipo Colacao, pero para un sabor más profundo te recomendamos cacao puro sin azúcar o chocolate negro rallado. También puedes combinar varios tipos para un resultado más gourmet.
¿Se puede hacer un bizcocho de chocolate sin gluten en Thermomix?
Sí, solo necesitas sustituir la harina por una mezcla sin gluten y verificar que todos los ingredientes sean aptos para celíacos. La receta sigue funcionando igual de bien y queda muy esponjosa.
Conclusión
Preparar un bizcocho de chocolate con la Thermomix no solo es sencillo, también es una experiencia reconfortante. Esta receta combina lo mejor del clásico 1,2,3 con el irresistible sabor del chocolate y la precisión de tu robot de cocina. Si buscas un bizcocho de chocolate con la Thermomix esponjoso, húmedo y sin complicaciones, esta versión es ideal. Además, puedes adaptarlo fácilmente a dietas sin gluten y explorar infinitas variaciones. Ya sea para una merienda entre amigas o una tarde lluviosa, este bizcocho de chocolate con la Thermomix siempre cumple. Y si te quedas con ganas de más, en Rincón de Recetas encontrarás muchas ideas igual de auténticas.
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