Description
Bizcocho de limón esponjoso, fácil, suave y aromático, perfecto para compartir en desayunos y meriendas.
Ingredients
- 4 huevos M
- 2 vasitos de yogur de azúcar (180 g)
- 1 vasito de yogur de aceite suave (120 g)
- 1 yogur natural (125 g)
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 3 vasitos de yogur de harina de trigo (250 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Mantequilla para el molde
Instructions
1. Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2. Engrasar el molde y forrar la base con papel vegetal.
3. Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen volumen.
4. Añadir el aceite en hilo fino y seguir batiendo.
5. Incorporar el yogur, la ralladura y el zumo de limón.
6. Tamizar la harina y la levadura, añadir con movimientos suaves.
7. Verter la masa en el molde preparado.
8. Hornear 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
9. Dejar enfriar 15 minutos en el molde y después sobre rejilla.
10. Servir frío, decorado con azúcar glas o glaseado si se desea.
Notes
Puedes cambiar el yogur natural por uno de limón para más sabor.
Envuelve el bizcocho en film o guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo tierno.
Admite semillas de amapola, frutos secos o glaseado de cítricos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Repostería
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 305
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg