¿Cómo lograr que el bizcocho de yogur con manzanas quede esponjoso?

La clave está en batir bien los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Eso incorpora aire en la mezcla. También es importante tamizar la harina con la levadura y mezclar con movimientos suaves y envolventes. No sobrebatas la masa tras añadir la harina. Y recuerda: hornea con el horno precalentado a temperatura estable (180 °C) para que suba sin hundirse.

¿Se puede usar manzana rallada o triturada para este bizcocho?

Sí, de hecho, el bizcocho de manzana triturada con yogur es una variante deliciosa. Aporta más humedad y un sabor intenso a manzana. Puedes triturarla con batidora o rallarla finamente. Asegúrate de integrarla bien a la masa después del yogur y antes de la harina. ¡Te encantará la textura!

¿Qué tipo de yogur es mejor para el bizcocho de manzana?

Cualquier yogur natural o de limón funciona muy bien. El yogur de limón da un toque fresco y aromático que equilibra la dulzura de la manzana. Evita los yogures con azúcar añadido o con frutas, ya que alteran la textura y el resultado final. Si prefieres una receta sin lactosa, también puedes usar un yogur vegetal.

¿Cómo conservar el bizcocho de yogur con manzana por más tiempo?

Una vez que esté completamente frío, guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en film. A temperatura ambiente se conserva bien 3-4 días. Si usaste manzana triturada, es mejor refrigerarlo y consumirlo en menos de una semana. También puedes congelarlo por porciones y calentarlo justo antes de comerlo.

Bizcocho de yogur con manzanas: Receta fácil y jugosa (Top 1)

Name: Bizcocho de yogur con manzanas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 yogur de limón (125 g); 4 huevos; 3 medidas de yogur de harina; 2 medidas de yogur de azúcar; 1 medida de yogur de aceite de girasol; 2-3 manzanas golden; 1 sobre de levadura química; Canela al gusto (opcional)

Description

Bizcocho casero y fácil con yogur y manzanas golden. Ideal para merienda o desayuno.

Ingredients

Scale

1 yogur de limón (125 g)
4 huevos
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de girasol
2–3 manzanas golden
1 sobre de levadura química
Canela al gusto (opcional)

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Instructions

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

2. Añade el yogur y mezcla suavemente.

3. Incorpora la harina tamizada con la levadura y alterna con el aceite.

4. Añade la manzana triturada o coloca láminas por encima.

5. Vierte en un molde engrasado y decora con más manzana.

6. Espolvorea canela o azúcar por encima.

7. Hornea a 180 ºC durante 25–30 minutos.

8. Deja enfriar antes de desmoldar.

Notes

Puedes usar manzana triturada dentro de la masa para un bizcocho más jugoso.

Se conserva bien hasta 4 días a temperatura ambiente o congelado en porciones.

Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 30 minutos
Category: Repostería
Method: Horneado
Cuisine: Española

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 250
Sugar: 18 g
Sodium: 90 mg
Fat: 11 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 32 g
Fiber: 2 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 50 mg