¿Qué ingredientes lleva el bizcocho de yogur?

Incluye yogur, huevos, harina, azúcar, aceite, levadura y, en este caso, ralladura y zumo de limón.

¿Qué lleva el bizcocho de limón?

El bizcocho de yogur de limón se prepara con la receta clásica y se enriquece con el frescor del cítrico.

La clave está en batir bien huevos y azúcar, usar harina tamizada y no abrir el horno demasiado pronto.

Precalienta a 180 ºC, calor arriba y abajo. No uses aire, ya que puede secar el bizcocho.

Bizcocho de yogur de limón casero, fácil y esponjoso. Perfecto para desayunos, meriendas o postres en familia.

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1. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y doble su volumen.

2. Añade el yogur, el aceite, el zumo y la ralladura de limón. Mezcla con suavidad.

3. Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpórala poco a poco.

4. Engrasa un molde de 22–24 cm con mantequilla y un poco de harina.

5. Vierte la masa y deja reposar 5 minutos antes de hornear.

6. Hornea a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 40–45 minutos.

7. Comprueba la cocción con un palillo: si sale limpio, está listo.

8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Usa ingredientes a temperatura ambiente para un bizcocho más esponjoso.

Tamiza siempre la harina con la levadura para evitar grumos.

Si prefieres un sabor más intenso, sustituye el yogur natural por uno de limón.

Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para mantenerlo tierno hasta 3 días.