¿Cómo hacer un bizcocho de zanahoria Thermomix sin gluten?

Solo tienes que sustituir la harina de trigo por una mezcla sin gluten. En casa usamos mitad harina de arroz y mitad de maíz o almendra. Agrega una pizca de goma xantana si quieres una textura más firme. El resto del proceso con Thermomix no cambia. ¡Te quedará igual de jugoso!

¿Se puede sustituir el azúcar por miel en esta receta?

Sí, puedes hacerlo sin problema. La miel le dará un toque más suave y un color ligeramente dorado. Usa unos 120 ml de miel en lugar de los 150 g de azúcar. Si buscas aún menos dulzor, también puedes probar con dátiles o plátano maduro.

¿Cuánto dura el bizcocho de zanahoria Thermomix una vez hecho?

Si lo conservas bien tapado a temperatura ambiente, se mantiene tierno hasta 4 días. También puedes congelarlo en porciones. Al descongelarlo queda como recién hecho. Solo asegúrate de no guardarlo caliente: deja que enfríe completamente antes de envolverlo.

¿Puedo usar zanahoria cruda o cocida?

La receta está pensada con zanahoria cruda , ya que la Thermomix la tritura finamente. Si usas cocida, el resultado puede quedar más húmedo de lo deseado y alterar los tiempos de horneado. Nuestro consejo: mejor cruda y fresca, ¡queda perfecto!

Bizcocho de zanahoria Thermomix: Receta fácil y jugosa (TOP 1)

Name: Bizcocho de zanahoria Thermomix fácil y jugoso
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g de zanahorias; 150 ml de aceite de girasol; 150 g de azúcar (o panela/miel); 4 huevos; 200 g de harina de trigo (o sin gluten); 10 g de levadura química; Mantequilla para el molde

Description

Bizcocho de zanahoria Thermomix esponjoso, fácil y con variantes sin gluten o azúcar.

Ingredients

250 g de zanahorias
150 ml de aceite de girasol
150 g de azúcar (puedes usar miel o panela)
4 huevos
200 g de harina de trigo (o sin gluten)
10 g de levadura química
Mantequilla para el molde

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Instructions

1. Pela y tritura las zanahorias con el aceite en la Thermomix, 30 segundos a velocidad 6, y luego otros 30 segundos a velocidad 10.

2. Sin lavar el vaso, bate los huevos con el azúcar 30 segundos a velocidad 5.

3. Añade la mezcla de zanahoria y mezcla de nuevo.

4. Incorpora la harina y levadura. Mezcla entre 30-60 segundos a velocidad 6.

5. Prepara un molde engrasado y vierte la mezcla.

6. Hornea 35 minutos a 180 °C. Comprueba con palillo.

7. Deja enfriar y desmolda. Listo para disfrutar.

Notes

Puedes añadir canela, nueces o coco para personalizarlo.

Congela en porciones envueltas si te sobra.

Sirve con té, café o como postre.

Prep Time: 15 min
Cook Time: 35 min
Category: Bizcochos, Thermomix
Method: Horno
Cuisine: Española