Description
Un bizcocho esponjoso relleno de helado de turrón y cubierto con una ganache de chocolate brillante. Perfecto como postre veraniego.
Ingredients
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina tamizada
- 200 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de levadura química (tipo Royal)
- 1 litro de helado de turrón
- 1 tableta de chocolate para postres
- 50 ml de nata líquida para montar
- 50 g de mantequilla
Instructions
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 26 cm.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
3. Añade la harina tamizada con la levadura y mezcla bien.
4. Incorpora la mantequilla derretida y remueve hasta integrar.
5. Vierte la masa en el molde y hornea 35–45 minutos.
6. Deja enfriar por completo y desmolda.
7. Dale la vuelta al bizcocho y retira una tapa del centro.
8. Vacía con cuidado la miga del interior sin romperlo.
9. Rellena con el helado de turrón, presionando suavemente.
10. Cierra con la tapa y congela al menos 4 horas.
11. Hierve la nata, añade el chocolate y la mantequilla.
12. Cubre el bizcocho con la ganache y vuelve a congelar.
13. Saca 15 minutos antes de servir para que esté en su punto.
Notes
Puedes decorarlo con crocanti de almendra, virutas o turrón desmenuzado.
Admite otras variantes de helado como vainilla, nata o chocolate blanco.
Se puede preparar con hasta una semana de antelación y conservar congelado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado y congelado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 22g
- Sodium: 160mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg