Description
Bizcocho sin azúcar esponjoso, fácil y con ingredientes simples. Perfecto para quienes cuidan su dieta sin renunciar al sabor.
Ingredients
Scale
- 4 huevos M
- 100 g de eritritol (o 35 g de stevia en polvo)
- 120 g de aceite de girasol u oliva suave
- 150 g de leche entera o vegetal
- 270 g de harina de trigo
- 15 g de levadura química (tipo Royal)
- Ralladura de 1 limón
Instructions
1. Precalienta el horno a 180 ºC y prepara el molde.
2. Bate los huevos con el eritritol hasta que doblen su volumen.
3. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir.
4. Agrega la leche e integra.
5. Tamiza la harina con la levadura e incorpora a la mezcla.
6. Añade la ralladura de limón y mezcla suavemente.
7. Vierte la masa en el molde y hornea 40–50 minutos.
8. Deja enfriar 15 minutos, desmolda y enfría por completo sobre una rejilla.
Notes
Puedes sustituir la ralladura de limón por naranja o vainilla.
Admite chips de chocolate sin azúcar o frutos secos.
Congela en porciones si deseas conservarlo más tiempo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Repostería saludable
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 243
- Sugar: 0
- Sodium: 60
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 80