Description
Un delicioso bizcocho de chocolate y almendra, sin gluten, jugoso y fácil de hacer.
Ingredients
Scale
- 3 huevos (tamaño M o L)
- 1 yogur natural (sin lactosa opcional)
- 1 medida de aceite suave usando el vasito del yogur
- 1 medida de azúcar usando el vasito del yogur
- 2 medidas de almendra molida usando el vasito del yogur
- 1 medida de cacao puro en polvo sin azúcar usando el vasito del yogur
- 1 sobre de levadura química (sin gluten)
- 1 pizca de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
- Opcional: pepitas de chocolate, nueces o almendra laminada para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C, calor arriba y abajo. Engrasa el molde y, si quieres, pon papel de horno en la base.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que se vea más claro y espumoso.
- Añade el yogur y el aceite, y mezcla hasta que quede uniforme.
- Incorpora la almendra molida, el cacao, la levadura y la pizca de sal. Mezcla suavemente.
- Si vas a poner pepitas o nueces, remueve un poco para repartir.
- Vierte la masa en el molde y hornea unos 30 a 40 minutos, vigilando la cocción.
- Pincha con un palillo en el centro para verificar la cocción.
- Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Notes
Este bizcocho mejora si se deja reposar de un día para otro. Guarda en un recipiente cerrado para mantener su frescura.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg