Description
Un delicioso bizcocho de almendra fácil de preparar con la Thermomix, perfecto para cualquier merienda o postre.
Ingredients
Scale
- 200 g de almendra molida
- 3 huevos
- 150 g de azúcar (puedes bajar a 120 g si lo quieres menos dulce)
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente o 90 g de aceite suave
- 120 g de leche
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
- Ralladura de 1 limón o de 1 naranja
- 1 pellizco de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y prepara el molde con mantequilla y un poco de harina, o papel de horno.
- Pica la almendra en el vaso y tritura unos segundos hasta que quede fina. Reserva.
- Coloca la mariposa y bate huevos y azúcar hasta que se vea más clarito.
- Añade mantequilla (o aceite), leche y la ralladura. Mezcla lo justo.
- Incorpora harina, levadura, sal y la almendra molida. Mezcla sin pasarte.
- Vierte en el molde y hornea durante 35 a 45 minutos. A partir del minuto 35, vigila.
- Pincha con un palillo; si sale limpio, deja reposar 10 minutos y desmolda.
Notes
Si quieres enriquecer el bizcocho, prueba las variaciones con manzana o chocolate. Espolvorea azúcar glas para decorar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg