Description
Un bizcocho sencillo, jugoso y con un toque especial de almendra, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 yogur natural (o griego)
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite suave (girasol o oliva ligero)
- 200 g de harina
- 100 g de almendra molida
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Ralladura de limón o naranja
- 1 pizca de sal
- Mantequilla y harina para el molde (o papel de horno)
Instructions
- Enciende el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos.
- Añade el yogur y el aceite, y mezcla bien.
- Suma la ralladura de limón o naranja al bol.
- Mezcla la harina, levadura, almendra molida y sal en otro bol.
- Incorpora los ingredientes secos al bol grande poco a poco.
- Vierte la mezcla en el molde y añade almendra laminada si lo deseas.
- Hornea de 35 a 45 minutos, revisando a partir de los 35.
- Deja reposar 10 minutos fuera del horno, desmolda y enfría.
Notes
Este bizcocho se conserva tierno en un recipiente cerrado durante 3-4 días y se puede congelar en porciones.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg