Description
Un pastel suave, ligero y esponjoso, perfecto para compartir que se elabora con leche de almendras.
Ingredients
Scale
- 7 huevos, separadas claras y yemas
- 170 g de harina de trigo (aprox 1 y 1/3 taza)
- 200 g de azúcar (aprox 1 taza)
- 240 ml de leche de almendras (1 taza)
- 80 ml de aceite vegetal (1/3 taza)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Mezcla las yemas, leche de almendras, aceite y vainilla hasta que estén uniformes.
- Agrega la harina, polvo para hornear y sal, y mezcla suavemente.
- Monta las claras con el cremor tártaro y luego incorpora el azúcar poco a poco hasta que estén firmes.
- Integra las claras a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en un molde sin engrasar.
- Hornea por 45-55 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Enfría boca abajo completamente antes de desmoldar.
Notes
Al ser un chiffon, es importante no abrir el horno antes de los 40 minutos y dejar enfriar boca abajo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg